吃惯了可乐鸡翅、红烧鸡翅等等，可以试试这个新的做法，或许会更好吃呢？首先准备原材料：

鸡翅中12个

花椒适量

盐1小勺

生抽1大勺

料酒1大勺

姜片若干步骤：

1.先把鸡翅洗干净

2.给鸡翅横着切两刀，方便入味

3.加入姜片，一小勺盐，生抽，料酒，花椒，搅拌均匀。花椒的量可以根据个人口味加入适量。给花椒只是为了除味，炸之前需要去掉的，不会麻，只有一点淡淡的花椒香味。

4.腌制约2小时入味，途中记得揉捏鸡翅方便香料味道渗透。

5.将鸡翅隔水蒸10到15分钟左右，取出晾干备用。注意不能留下汤汁。

6.去除香料渣，将它们和鸡翅分离开。

7.油温烧至六七成，中火，看见锅底开始不断冒出气泡即可。

8.放入鸡翅，不用给鸡翅裹上淀粉，直接炸，鸡皮比较薄，炸酥即可。

9.炸至金黄后就可捞出，根据个人喜好选择炸的时间，注意不要太久。最后可以按自己口味添加适量辣椒粉。

提示：盘子底垫上厨房纸巾，炸好的鸡翅可以吸油，吃起来不会腻

这样一盘美味的香酥鸡翅就做好了，大家有没有学会呢？